Spirulina Chokladtryfflar

Ingredienser:

• 250 g blötlagda cashewnötter
• 1 msk Spirulinapulver
• 130 ml lönnsirap eller rismalt
• 1 tsk vaniljextrakt
• 130 g kakaosmör
• 130 g kakaopulver

Instruktioner:

Till fyllningen

1. Häll cashewnötterna i en mixer.
2. Addera vaniljextrakt, spirulina och hälften av sirapen.
3. Låt stå i kylen i en timme.
4. Scoopa upp med en tesked och rulla till bollar.
5. Placera dem på en plåt med bakplåtspapper.

Till toppingen

1. Smält kakaosmöret i en skål över hett vatten.
2. Rör i kakaopulvret och den andra hälften av sirapen.
3. Ta bollarna och doppa dem en i taget i chokladen.
4. Rulla bollen så att hela tryffeln är täckt.
5. Placera bollarna på plåten med bakplåtspapper igen.
6. Placera plåten i kylen och låt stå i 30-45 minuter tills chokladen stelnat och avnjut sedan.

Servingstips: Innan chokladen stelnat kan du rulla tryfflarna i kakaopulver.