Matcha Crèpes

Ingredienser:

• 250 ml bovetemjöl
• 250ml osötad mandelmjölk (rumstemperatur)
• 100 ml hett vatten
• 4 ägg (rumstemperatur)
• 50 ml matcha tepulver
• En nypa salt
• kokosolja

Tillagning:

1. Sikta ner bovetemjöl i en stor skål och lägg till matchapulver och salt.
2. Vispa mandelmjölk, vatten, ägg och kokosolja i en annan skål.
3. Kombinera sedan båda blandningarna i en skål. Blanda först ner hälften av mjölblandningen, rör ihop, och häll sedan i resten.
4. Smält lite kokosolja i en stekpanna
5. Häll tre matskedar av smeten i stekpannan så att du får en jämn crepe. Stek så att de blir lätt bruna på båda sidorna.