Gurkmejakapslar - från en helande krydda

En kan säga att gurkmeja är en av de mest effektiva och näringsrika superfooden i världen. Gurkmeja tillhör familjen ingefärsväxter och kan hittas kommersiellt i olika former så som krydda, pulver, rötter, kapslar, te och extrakt.

Så, innan du känner dig lockad att besöka kryddhyllan och fylla på ditt lager av denna magiska krydda finns här allt du behöver veta för att gör rätt val för dig.

Vad är gurkmeja?

Det finns många kemiska föreningar i gurkmeja där kurkumin är den viktigaste ämnet. Det är det aktiva ämnet i gurkmeja och har kraftfull antioxidativa och antiinflammatoriska egenskaper.

Kurkuminet gör gurkmeja till en mervärdesmat eller nyttomat, alltså livsmedel som kan ha positiva hälsoeffekter. Tyvärr är inte nivåerna av kurkumin jättehöga i gurkmeja.[1] Det är därför extremt svårt att få i sig tillräckligt med kurkumin enbart genom att använda gurkmeja som krydda i matlagningen. Därför är det bättre att ta kosttillskott på gurkmeja, vilket innehåller mycket högre nivåer av välgörande kurkumin.

Kurkumin och dess biotillgänglighet

Kurkumin tenderar att ha antioxidativa, antiinflammatoriska, anticancerogena och neurotrofiska egenskaper vilket hjälper till att förebygga och behandla flera olika sjukdomar. Trots att det kan göra underverk påverkar dess låga biotillgänglighet den kliniska effektiviteten.

Så vad är biotillgänglighet och varför är det så viktigt?

Biotillgänglighet är den hastighet med vilken kroppen kan ta upp ett visst ämne i hjärt- och kärlsystemet och på så sätt ha en aktiv effekt på det. Detta betyder att gurkmeja innehållande kurkumin är svårt för kroppen att absorbera och att biotillgängligheten i kosttillskott med gurkmeja i kapselform måste förbättras.

Som tur är finns det en massa sätt att förbättra biotillgängligheten hos gurkmeja och gurkmejakaplsa.

Kombinera gurkmeja med svartpeppar. Svartpeppar är rikt på piperin, ett naturligt ämne som hjälper till att öka upptagningsförmågan av kurkumin med 2000%. [4]
Du kan blanda gurkmeja med olika fetter såsom olivolja, linfröolja eller kokosnötsolja.
Kurkumin i form av mikroniserat pulver och den flytande micellära formen hjälper till att öka dess orala biotillgänglighet.[5]

Allt som allt kan de ovan nämnda metoderna öka gurkmejans biotillgänglighet avsevärt.

Viktiga hälsofördelar med gurkmeja och kurkumin:

Det är antiinflammatoriskt

Kurkumin, som är det aktiva ingrediensen i gurkmeja, har kraftfulla antiinflammatoriska egenskaper som hjälper till med att upprätthålla hälsosamma reaktioner på inflammationer. Dess antiinflammatoriska egenskaper har framgångsrikt använts vid behandling av reumatoid artrit och artros.
Hjälper matsmältningen

Om du lider av matsmältningsproblem kan rå gurkmeja hjälpa dig med problemet. Den aktiva ingrediensen i kryddan hjälper gallblåsan att producera galla vilket gör matsmältningssystemet mer effektivt. Det har också visat sig vara bra för att reducera symtom på gasbildning och uppsvälldhet.
Det har läkande egenskaper

En av de viktigaste hälsofördelarna med gurkmeja är dess läkande egenskaper. Dess naturliga antibakteriella och antiseptiska egenskaper gör gurkmeja till en effektiv desinfektionsmedel. Det hjälper även till med påskynda läkningsprocessen av sår. Som en snabb kur kan du applicera en pasta gjord på kurkuminpulver och vatten på små skrubbsår och skärsår.
Förbättrar immunförsvaret

Gurkmeja är rikt på lipopolysackarider, ett ämne som är känt för sina antivirus, antimykotika och antibakteriella egenskaper vilka hjälper till att stimulera immunförsvaret. Att dricka gurjmejamjök dagligen kan göra under för din hälsa. Allt du behöver göra är att addera en tsk gurkmejapulver i ett glas med varm mjölk och sedan dricka det dagligen. Du kan även prova gurkmejate.
Förbättrar leverfunktionen

Gurkmeja är känt för sina antioxidativa egenskaper, detta hjälper till med att öka produktionen av viktiga enzymer som bidrar till att reducera gifter i blodet och levern. Genom att förbättra blodcirkulationen hjälper även gurkmeja till med att hålla levern frisk.

En bild på ett inflamerat knä som är rött av smärta

Infographic med en kvinna som håller sig för magen och formar ett hjärta med handen

En bild på en armbåge med ett öppet sår mot en vit bakgrund

En person sjuter in insulin i ett finger för att jämna ut blodsockernivåer i och med diabetes

En tecknad figur som verkar bekämpa infektioner med hjälp av gurkmeja

Två händer som håller upp symbol som liknar en lever

Vad finns det för möjliga bieffekter av gurkmeja?

Både gurkmeja och kurkumin (gurkmejans aktiva ingrediens) är allmänt ansedda säkra att äta och verkar inte ha några bieffekter. Om det tas i stora doser kan det dock ha vissa vanliga bieffekter hos vissa personer. Detta kan inkludera illamående, yrsel, magbesvär eller diarre. Detta kan ha att göra med att stora doser av gurkmeja ökar produktionen av magsyra vilket kan leda till matsmältningsproblem.

Om det används i små mängder kan gurkmeja vara både säkert och effektivt. Om det tas i form av kosttillskott bör det dock inte tas av gravida kvinnor då det eventuellt kan framkalla verkar.

Vanliga frågor relaterade till gurkmejakapslar

Är inte gurkmeja och kurkumin samma sak?

Nej det är dem inte. Kurkumin är inte samma sak som gurkmeja, det är den aktiva ingrediensen i gurkmeja vilken ansvarar för de flesta av gurkmejans hälsofördelar. Det är även kurkumin som ger gurkmejan dess gula färg.
Vilka försiktighetsåtgärder bör jag vidta innan jag äter gurkmeja?

Gurkmeja är en krydda och anses ofta vara säker att äta. Ett intag på 1-1,5 msk gurkmejapulver per dag anses helt säker. Kurkuminkapslar innehåller höga % kurkumin och en överdosering kan leda till bieffekter.
Kan jag ta kurkuminkapslar under graviditeten och under amning?

Många mödrar konsumerar gurkmeja som en del av deras diet genom hela graviditeten och amningen. Det rekommenderas dock att du konsulterar med en läkare innan du tar några kosttillskott.
Är kosttillskott med kurkumin säkra?

Kurkumin kommer från gurkmejaextrakt och har kategoriserats som säkra med inga kända bieffekter. Med det sagt är det alltid viktigt att köpa ekologiska kosttillskott.

Slutsats

Gurkmeja, speciellt kurkumin (gurkmejans aktiva ingrediens), har flera vetenskapligt bevisade hälsofördelar. Den gyllene kryddan har visat sig vara extremt fördelaktig när det kommer till att förbättra immunförsvaret, kontrollera blodtrycket och lindra smärta. Det har också kraftfulla antioxidativa och antiinflammatoriska egenskaper.

Men, som det är med all form av alternativ medicin är det klokt att konsultera med en läkare innan du tar kurkuminkosttillskott från gurkmeja för att behandla sjukdomstillstånd. Se till att du köper ekologiska gurkmejakapslar och att du använder dig av ekologiskt gurkmejapulver i din matlagning.

References: