Vispa äggvitan i en skål tills den blir stel och lägg sedan till resten av ingredienserna (förutom matchapulvret), en åt gången och rör om med en träslev så att blandningens konsistens hålls fluffig.
Häll 2/3 av blandningen i en bakform.
Lägg till matchapulvret i resten av smeten och blanda ordentligt, sprid sedan över resten av kakan.
Grädda kakan i ugnen i 30-45 minuter eller tills mitten är genombakad.
Ta ut kakan och låt den svalna helt. Skär sedan i bitar och servera.
